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James Halliday 评分
宾迪精酿西斯寇特西拉红葡萄酒

零售价:

国家:澳大利亚
产区:马其顿山脉
葡萄品种:西拉
酒庄星级:
JH评分:95
瓶盖:橡木塞
酒精度:14%
窖藏时间:10年以上
年份:2008年
食物搭配:
浅色           深色

酒品注释:
此款宾迪西拉酿酒葡萄精选自铁矿质土壤的西斯寇特产区,用天然酵母发酵,全部用法国橡木桶12月酿造。柔顺天鹅绒般的黑莓浆果和李子果香盈绕丰盈,入口醇厚,纯正的橡木和单宁融合一体,酒体平衡恰到好处。这款酒自2001年酿造开始,品质始终如一,从未让人失望。风格极像教皇新堡,甜浆果及矿物质的气息,酒香清醇,伴有覆盆子和黑加仑的口味,口感强而有力,非常有实力窖藏陈年。
宾迪酒庄

     


    宾迪葡萄园(Bindi Vineyard)是著名马其顿产区的声名显赫旗舰酒庄之一。宾迪莎当妮是名庄名家首选的藏品级酒品,宾迪黑皮诺与 Bass Phillip, Giaconda 是同在世界黑比诺顶级尊贵品质的顶级阵容。 西斯寇特的普瑞特(Pyrette)西拉使宾迪成为了澳洲声誉最高的小酒庄之一。


    建立于1991年的宾迪(Bindi Wine Growers)酒庄位于距墨尔本50公里西北部的马其顿山脉(Macedon Ranges ),是宾赫(Bhillon)家族的产业。19世 纪50年代,它作为奔戴拉(Bundaleer) 农场的一部分被购买。 宾迪(Bindi)拥有170公顷的庄园,其中6公顷用来种植莎当妮 (Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)品种的葡萄。15公顷土地用来种植用于制作高档家具木材的桉树。而其余的土地均作为残灌木林地和重要的土著草原。

    Michael Dhillon,这位长相非常相似“年轻猫王”的BINDI酿酒师,自从第一棵葡萄树种植以来的,已经成为澳大利亚标志性的酿酒师,BINDI入选Langton’s Classification of Australian(IV),它同时也受到James Halliday,Max Allen 和 Huon Hooke狂热的好评。Michael种葡萄,酿酒并销售,他很自豪一个年产量2500箱BINDI的低量酒庄,能出口到10个国家,成为一个能影响全球市场的一份子。
   
    努力成为最好是宾迪葡萄园的核心价值。 其酿酒的哲学就是要在位置差异的自有葡萄园中寻求酒品复杂平衡又能表达地域特征的至纯葡萄原料, “宾迪”这一理念已经应用到了葡萄种植并贯穿宾迪葡萄酒的酿造过程中,尽可能保持酒体风格源于天然和谐。



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