[文章导读]如果您不喜欢甜葡萄酒或由于某种原因，比如糖尿病，必须与甜酒划清界限，那么这里告诉您是如何避免含糖高的葡萄酒。
1。酒单
如果它被列在甜点酒品行列，那毋庸置疑它是甜的。经验法则：葡萄酒与甜点搭配时，酒应该与甜点一样甜或比甜点更甜一点。因此，侍酒师和厨师将甜把最甜的葡萄酒列在这，包括波特酒（port），雪利酒（Sherry）（除了Fino，这是干雪利酒，技术上的不属于甜酒），苏玳（Sauternes）。
2。葡萄品种
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等级（Rating）
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葡萄品种（Varieties）
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甜（SWEET）
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甜点酒Dessert wines. 波特酒Port, 苏玳Sauternes, 奶油雪利酒Cream Sherry. 这些是非常甜的酒，和餐后甜点搭配，不要和肉类一起饮用。
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微甜（LIGHTLY SWEET）
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德国白葡萄酒 German whites,雷司令 Riesling,白诗南 Chenin Blanc,琼瑶浆 Gewurztraminer.白粉黛 "White" Zinfandel.
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干红，果味（DRY, FRUITY REDS）
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梅洛 Merlot,粉黛 Zinfandel, 博若莱Beaujolais
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干白，果味（DRY, FRUITY WHITES）
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莎当妮Chardonnay
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干红，酸（DRY, TART REDS）
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卡本尼苏维翁Cabernet Sauvignon,黑皮诺 Pinot Noir, 西拉Syrah/Shiraz,很多意大利红葡萄酒
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干白，酸（DRY, TART WHITES）
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长相思Sauvignon Blanc, 很多意大利白葡萄酒
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3。正标
任何标签上写有“晚收（late- harvest）”或“冰酒（ice wine）”都是甜的。Vin Santo是意大利甜葡萄酒，Tokay Aszú是来自匈牙利的甜酒。任何传统的红葡萄酒，如粉黛（Zinfandel），梅洛（Merlot），如果被标记为“白色（white）”，例如白色粉黛(White Zinfandel)，那将是一款粉红色甜葡萄酒。阿斯蒂（Astí）和莫斯卡托（Moscato）都是甜酒
4。背标
DOUX或Dolce法语的意思是“甜”。 Demi- sec意味着半干，但实际上意味着半甜。Extra- dry 和Extra- sec都是混淆的概念，实际上它们不同于“Brut”的干（干表示不甜），这是一个你寻找无糖葡萄酒的关键字。
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等级（Rating）
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糖浓度（Sugar content） (grams per litre)
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Brut Nature (no added sugar)
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0–3
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Extra Brut
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0–6
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Brut
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0–15
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Extra Dry, Extra Sec, Extra seco
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12–20
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Dry, Sec, Seco
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17–35
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Demi-Sec, Semi-seco
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33–50
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Doux, Sweet, Dulce
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50+
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简单分类：
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等级（Rating）
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糖浓度（Sugar content） (grams per litre)
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干
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4克
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中干
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高达12克
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中等（甜）
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高达45克
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甜
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超过45克
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5。感官与感性
如果其他都没提示，依靠你的感官。你见过葡萄酒爱好者旋转葡萄酒杯，这是不是作秀。他们观察酒色和闻酒香。观察酒杯，它不会欺骗你。旋转酒杯，如果你注意到酒杯上有粗长的缠绵滴酒（又名挂杯），这是高酒精或高糖的标志。如果挂杯很细，流速快，那比粗慢的葡萄酒干。如果你不相信你的眼力，那么，用你的鼻子来判断。把酒倒入正确的玻璃杯，然后吸气。如果闻到蜂蜜，糖浆，奶油糖果和粘甜的热带水果，那就是甜酒。
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