[文章导读]解葡萄酒代表了澳洲精神，反映了各不相同的风格和产品的复杂性魅力。本文带你品饮澳大利亚葡萄酒（多样葡萄酒风格、葡萄品种和产区）之旅的愉悦感。

      培养您味觉的灵敏度远比你想像中简单，更棒的是还能大大增强您品饮澳大利亚葡萄酒（多样葡萄酒风格、葡萄品种和产区）之旅的愉悦感。想成为品酒达人吗？接下来介绍一些关于品酒的简单步骤。品酒的顺序是至关重要的；首先是起泡酒，之后是白葡萄酒，红葡萄酒最后享受了。

    首先要保证您没有喷任何味道浓烈的香水，环境中的香味最好不要强烈到足以盖过美酒的浓郁酒香。最好在一间明亮的房间里品饮，这样保证您在充足的光线下充分领略酒的风采。

    然后喝一杯清水漱口或是吃一块脱水饼干，为的是去除其他味道的干扰。

    接下来终于可以开始品饮之旅了。仔细观察葡萄酒是否清澈？颜色是什么？稍稍倾斜酒杯并观察边缘处和浓稠度。当你举着酒杯在白色的背景下观察时能更加容易清晰地看到色彩饱和度。白葡萄酒的颜色从清澈到金黄色范围之间。红葡萄酒的颜色从粉红甚至到接近黑色不等。

    产自寒冷产区的酒颜色偏淡，反之，越暖和气候产区的酒颜色就愈深。对于白葡萄酒来说，颜色呈棕褐色意味着酒已变质。酒存储的年份也会影响到酒的颜色。酿熟的葡萄酒其颜色会变淡。当把原本紫色的红酒酿熟久后，会呈现深红色或是橘黄色。

    接下来轻轻晃动酒杯以充分释放酒香，举起酒杯靠近鼻子，静静地吸入并感受着曼妙的香气吧。酒香的散发与您所用的酒杯类型息息相关。最棒的一种杯型是杯口略向内缩的。

    用心思考酒的颜色以及协调性，您喜欢这种味道吗？您能否感知到一些水果的特性吗，比如浆果、柑橘、花或是橡木？神奇的是，有时您只需要嗅闻此酒就能分辨出酒的品质好坏了。

    此刻，终于是品酒的时候了。您先喝一小口，微张着嘴吸入一些氧气。在饮入后将酒在口中漱一漱，是甜的，酸的，清淡的还是浓烈的呢？您感觉到涩口吗？这有可能是单宁的作用。这款酒现在饮用是否恰到好处，或者你觉得这是否得益于恰到时机呢？

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